Im Rahmen der Ausbildung zur Hotel- bzw. Restaurantfachkraft haben die Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit, freiwillig Wahlfächer zu belegen.

Derzeit wird das Wahlfach „Französisch“ angeboten. Die Auszubildenden haben so die Gelegenheit, freiwillig und (abgesehen vom Übungsbuch) vollkommen kostenlos eine weitere Fremdsprache neben Englisch kennenzulernen.

Gerade in der Tourismusbranche ist (internationale) Kommunikationsfähigkeit ein Merkmal, das nicht nur viele Arbeitgeber positiv einschätzen. Auch die Arbeits- und Berufsmöglichkeiten der jungen Fachkräfte können sich verbessern.

Gestaltung und Aufbau des Kurses:

Ziel ist es, während der 2 x 9 Blockwochen einen gewissen Basiswortschatz zu erwerben. Hierbei steht mündliche Ausdruck im Alltag absolut im Fokus. Die französische Rechtschreibung und Grammatik ist etwa im Vergleich zu Englisch deutlich schwieriger zu erlernen. Im Hinblick auf die kurze Sprachlernzeit der Auszubildenden wird dabei nur das nötigste Grundwissen vermittelt.

Ausgehend von NULL Vorwissen in der französischen Sprache möchte der Kurs im Laufe von 2 Jahren (11. und 12. Klasse) folgende Basiskompetenzen erreichen:

11. Klasse:
Inhaltlicher Schwerpunkt:
Themengebiet „Restaurant“.

Die Schülerinnen und Schüler sollen …

• Sich selbst vorstellen können
• Eine einfache Bestellung von Speisen und Getränken aufnehmen und weitergeben können
• Ein einfaches Verkaufsgespräch auf dem Markt durchspielen können
• Die entsprechenden Vorgänge abrechnen können.

12. Klasse:
Inhaltlicher Schwerpunkt:
Themengebiet „Hotel“.

Die Schülerinnen und Schüler sollen …

• Eine Reservierung (Ort, Datum, Uhrzeit) bearbeiten können
• Den Gast zur Ausstattung des Hotelzimmers beraten können
• Ihm bei Schwierigkeiten und Beschwerden etwas weiterhelfen können
• Auskünfte zur Region und zu Veranstaltungen/ Wetterbericht erteilen können

In jedem Jahr wird durch eine kurze mündliche Prüfung der aktuelle Leistungsstand ermittelt. Die Schülerinnen und Schüler bearbeiten als Dialogaufgabe eine Bestellung bzw. Reservierung, geben Auskünfte zu Daten/ Uhrzeiten und Rechnungsbeträgen und lesen einen kleinen Text vor.

Entsprechend der Leistung erhalten die Schülerinnen und Schüler im Zeugnis eine Textbemerkung
„… hat am Wahlfach ‚Französisch’mit Erfolg teilgenommen.“
Kursleitung: Stefan Grauvogl